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作者 | 張力

 2020年以來，鮮切花的行情變化是40年來未有的。一方面，是花卉生產(chǎn)與消費(fèi)的不匹配，另一方面深層次原因是花卉物流條件的極大改善，互聯(lián)網(wǎng)繼續(xù)加持供應(yīng)鏈，促使花卉消費(fèi)升級(jí)。

 從2019~2022年云南鮮切花價(jià)格指數(shù)變化來看，受疫情影響，2020年2月指數(shù)一度跌到歷年最低。但2020年下半年，指數(shù)開始強(qiáng)勁回升，最終全年價(jià)格指數(shù)略高于2019年同期；2021年切花行情全年表現(xiàn)更加亮眼，全年日均指數(shù)高于2020年近80個(gè)點(diǎn)；2022年第一季度指數(shù)最高突破了1000點(diǎn)，是40年來的最高點(diǎn)。

從供給側(cè)來看，疫情打亂了全球生產(chǎn)節(jié)奏，云南也不例外，2021年我國(guó)鮮切花生產(chǎn)面積增長(zhǎng)緩慢，新產(chǎn)區(qū)尚未形成產(chǎn)能，花卉進(jìn)口受到影響。從需求側(cè)來看，疫情期間電商發(fā)力，疫情結(jié)束后消費(fèi)大反彈，消費(fèi)理念發(fā)生改變，消費(fèi)需求迅速增加。

 
現(xiàn)在：高效物流及高速網(wǎng)絡(luò)改變花卉市場(chǎng)形成邏輯

 我國(guó)花卉業(yè)自發(fā)展之初就具有非常強(qiáng)的市場(chǎng)化、國(guó)際化特征；產(chǎn)業(yè)覆蓋全國(guó)，涉及花卉的所有品類，與此同時(shí)，還具有國(guó)內(nèi)消費(fèi)市場(chǎng)與出口市場(chǎng)聯(lián)動(dòng)發(fā)展的雙循環(huán)特點(diǎn)。與荷蘭花卉業(yè)經(jīng)歷漫長(zhǎng)的漸進(jìn)式發(fā)展不同，中國(guó)花卉業(yè)有較強(qiáng)的后發(fā)優(yōu)勢(shì)，生產(chǎn)方面，通過向國(guó)外學(xué)習(xí)、合作，生產(chǎn)端大大縮短了與發(fā)達(dá)國(guó)家的距離，實(shí)現(xiàn)了跨越式發(fā)展，但我國(guó)花卉消費(fèi)市場(chǎng)的發(fā)育卻經(jīng)歷了一個(gè)緩慢、漸進(jìn)的過程。

 2015年在資本的推動(dòng)下，花卉電商大規(guī)模興起，特別是2020年疫情期間，各種模式的花卉電商大規(guī)模發(fā)力，其后，淘寶、京東、美團(tuán)、抖音等大平臺(tái)百花齊放，與此同時(shí)盒馬、山姆等超市線下發(fā)力。人人電商時(shí)代已經(jīng)到來。

 我國(guó)花卉互聯(lián)網(wǎng)化，花卉電商的快速發(fā)展，使過去單一的花卉銷售渠道變成了多元、便捷，加速推動(dòng)了花卉消費(fèi)市場(chǎng)的成熟。觀察云南切花玫瑰均價(jià)歷史變化，從每支0.4元站穩(wěn)0.8元平臺(tái)歷經(jīng)14年，而從0.8元進(jìn)入1元僅用時(shí)5年。價(jià)格變化脈絡(luò)也從一個(gè)側(cè)面印證了花卉消費(fèi)市場(chǎng)的快速發(fā)展，也是近年來行情巨變背后的深層原因。

電商的介入和物流全面競(jìng)爭(zhēng)時(shí)代的到來，給整個(gè)供應(yīng)鏈帶來了革命性的變化，深刻影響著不同層級(jí)花卉交易市場(chǎng)的未來。如今，銷地批發(fā)市場(chǎng)的批發(fā)生意越來越難做，這不僅是電商影響結(jié)果，更是四通八達(dá)的物流所導(dǎo)致。過去，生產(chǎn)者無法自己對(duì)接消費(fèi)市場(chǎng)，現(xiàn)在，規(guī)模化的生產(chǎn)企業(yè)可直接在基地實(shí)現(xiàn)線上銷售；許多花卉電商也在產(chǎn)地建倉(cāng)，產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化后直接由第三方物流負(fù)責(zé)配送，實(shí)現(xiàn)與大、中、小城市消費(fèi)市場(chǎng)的無縫對(duì)接。影響花卉交易市場(chǎng)發(fā)展的底層邏輯也在改變。線上交易打破了單一、多層級(jí)的傳統(tǒng)供應(yīng)鏈，航空物流實(shí)現(xiàn)了點(diǎn)、點(diǎn)、面連接，地面物流實(shí)現(xiàn)了點(diǎn)、線、面、點(diǎn)的連接，物流觸角已觸達(dá)消費(fèi)端；從產(chǎn)地發(fā)起的供應(yīng)鏈，從原來的單鏈變成了如今的多點(diǎn)、多鏈，包括花店、電商甚至超市都可從產(chǎn)地直接進(jìn)貨，這些都使銷地市場(chǎng)的批發(fā)功能進(jìn)一步減弱，零售功能加強(qiáng)。過去，花卉交易市場(chǎng)最主要的功能是交易、集散和貨品的交割，而現(xiàn)在，市場(chǎng)的交易、集散功能弱化，服務(wù)功能強(qiáng)化。


未來：產(chǎn)地花卉市場(chǎng)中心化 銷地市場(chǎng)平臺(tái)化及多功能化

 家庭園藝時(shí)代的到來是我國(guó)花卉消費(fèi)市場(chǎng)增長(zhǎng)的最大動(dòng)力。在互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的推動(dòng)下，花卉消費(fèi)市場(chǎng)的發(fā)育進(jìn)程將加快。產(chǎn)地花卉市場(chǎng)中心化、銷地市場(chǎng)的平臺(tái)化和功能多元化的特征日益明顯。

從產(chǎn)地批發(fā)市場(chǎng)來看，比如云南、廣州、凌源等地，批發(fā)市場(chǎng)的中心地位將繼續(xù)鞏固；對(duì)手交易、拍賣、2B、2b、2C等多種交易模式相融合；市場(chǎng)結(jié)構(gòu)愈加復(fù)雜；而一些花卉新產(chǎn)區(qū)因品種單一、產(chǎn)業(yè)聚合效應(yīng)弱，將以直銷、線上交易為主；與此同時(shí)，產(chǎn)地交易市場(chǎng)的數(shù)字化推進(jìn)將加快。

 從銷地批發(fā)市場(chǎng)來看，比如北京、上海以及一些省會(huì)城市，鮮切花批發(fā)功能弱化，針對(duì)消費(fèi)者的零售功能增強(qiáng)，C端消費(fèi)越來越成熟，市場(chǎng)業(yè)態(tài)更豐富，更加注重消費(fèi)體驗(yàn)，而盆栽、綠植的集散中心功能將會(huì)強(qiáng)化；未來“小而美”的綜合性市場(chǎng)數(shù)量會(huì)增加，扁平化趨勢(shì)更明顯，尤其在二三線城市，綜合性市場(chǎng)數(shù)量將會(huì)增加；出現(xiàn)集花、鳥、魚、蟲、寵、購(gòu)、娛、玩、吃一體的花卉市場(chǎng)綜合體，比如成都春天花樂園、廣州將建的花卉市場(chǎng)等；具備倉(cāng)儲(chǔ)功能、離花店客戶近的分布式批發(fā)中心有望成為新業(yè)態(tài)；超市將成為花卉消費(fèi)者日常消費(fèi)的重要入口。

 從線上市場(chǎng)來看，其將成為花卉流通的主要渠道之一；鮮切花發(fā)展較快，盆栽有突破；線上模式多樣化，還在不斷進(jìn)化；圍繞消費(fèi)者的2C平臺(tái)將成為主流；以生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化花束、提供標(biāo)準(zhǔn)花材的2C電商將成為新風(fēng)口。

 從市場(chǎng)服務(wù)及配套來看，圍繞供應(yīng)鏈的產(chǎn)品品控、效率提升、成本降低成為供應(yīng)鏈上所有角色關(guān)注的核心；花卉市場(chǎng)的信息化、數(shù)據(jù)化是供應(yīng)鏈管理，市場(chǎng)運(yùn)行配套服務(wù)實(shí)現(xiàn)高效的最重要手段?；ɑ苁袌?chǎng)將從原來的提供場(chǎng)地交易為主的業(yè)態(tài)，轉(zhuǎn)變成為提供全方位供應(yīng)鏈服務(wù)的業(yè)態(tài)。

 （本文根據(jù)2022全國(guó)花卉產(chǎn)銷形勢(shì)分析會(huì)演講編輯，作者為中國(guó)花卉協(xié)會(huì)市場(chǎng)流通分會(huì)副會(huì)長(zhǎng)）