| 生態(tài)餐廳的設(shè)計風(fēng)格分析 | |
| 發(fā)布時間:2021-10-27 09:00:39 | 瀏覽次數(shù)： | |
| 生態(tài)餐廳的設(shè)計風(fēng)格分析 生態(tài)餐廳設(shè)計是近年來形成的一種嶄新的設(shè)計形式，生態(tài)餐廳設(shè)計以人們回歸自然的美好愿望為出發(fā)點。生態(tài)餐廳是將餐廳健在溫室中，并結(jié)合溫室工程，園林景觀設(shè)計、種植技術(shù)，營造出一種優(yōu)美的生態(tài)餐廳景觀環(huán)境。 而高大上的玻璃溫室生 態(tài)餐廳是在玻璃溫室的建筑形式上改進(jìn)裝修而來的陽光餐廳。這些玻璃溫室餐廳的特點是餐廳內(nèi)種植或裝飾有植物、花草，以及建造有各種景觀。陽光餐廳是以玻璃溫室為基礎(chǔ)發(fā)展而成，它的特點是溫度、濕度可調(diào)整為就餐者感到舒服的范圍；陽光餐廳的特點是以陽光為能源；休閑餐廳含義較廣，沒有清楚的表明餐廳性質(zhì)。 目前無論南北方地區(qū)陽光玻璃溫室餐廳都配套了內(nèi)外遮陽系統(tǒng)，頂部開窗通風(fēng)系統(tǒng)，四周通風(fēng)系統(tǒng)，風(fēng)機(jī)水簾降溫系統(tǒng)，北方地區(qū)考慮到保溫性能則頂部還增加一層內(nèi)保溫幕布。這些是陽光溫室餐廳能夠控制溫室內(nèi)部陽光，和空氣溫度給人涼爽適宜的感覺。 然而高大上的玻璃溫室還在于其空間高度、長寬的設(shè)計合理性，以及端面玻璃顏色的選擇。以及前部門廳的設(shè)計和內(nèi)部空間的裝修等。好的玻璃溫室建筑只是一個框架的開始，內(nèi)部還需要設(shè)計團(tuán)隊設(shè)計水電暖和景觀。 景觀功能分區(qū)功能區(qū)是生態(tài)餐廳內(nèi)根據(jù)用途劃分的具有不同效應(yīng)和影響的區(qū)城。生態(tài)餐廳的分區(qū)應(yīng)盡可能合理、詳盡、細(xì)致.各個區(qū)域的功能應(yīng)盡可能完善，景觀效果應(yīng)美觀、統(tǒng)一，各個區(qū)域之間銜接應(yīng)當(dāng)自然。生態(tài)餐廳功能區(qū)通常應(yīng)設(shè)有景觀區(qū)、用餐區(qū)、服務(wù)區(qū)、后廚區(qū)四大功能區(qū)。除后廚區(qū)單獨成區(qū)外，景觀區(qū)、用餐區(qū)、服務(wù)區(qū)都相互結(jié)合形成統(tǒng)一的生態(tài)餐廳景觀。 （1）服務(wù)區(qū)，服務(wù)區(qū)主要占總面積的百分之20左右，主要包括的內(nèi)容有設(shè)備室、控制室、衛(wèi)生間以及總服務(wù)臺、收銀臺、點菜區(qū)等等。 （2）廚房區(qū),按傳統(tǒng)餐廳的后廚格局進(jìn)行布局設(shè)計，一般按接待能力及餐廳的總?cè)菘土窟M(jìn)行設(shè)定，可不必設(shè)在室內(nèi)。 （3）用餐區(qū)主要包括大宴會廳、小宴會廳、雅間則可以滿足客人么密性要求，為一般的商務(wù)活動所準(zhǔn)備；而大小宴會廳主要舉辦不同規(guī)模的慶典和活動。它們分別根據(jù)用餐的形式、人數(shù)等要求的不同來設(shè)置，為的是滿足不同各類顧客的不同需求。
（4）景觀區(qū)，景觀區(qū)與用餐區(qū)交錯設(shè)計，使客人用餐的同時就能感受到大美景，可設(shè)有假山水體、景觀植物以及蔬果花卉等。同時也可以在入口，交通的節(jié)點設(shè)計面積較大的景觀區(qū)域，景觀區(qū)占整個餐廳面積的百分之35左右，給游人提供大量的瀏覽、休閑的空間，使生態(tài)餐廳設(shè)計的景觀獲得充分的利用，展示生態(tài)餐廳的特色功能。
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